御定子史精华

  《御定子史精华》一百六十卷,康熙末圣祖仁皇帝敕修,雍正五年世宗宪皇帝御定颁行。四库之中,惟子史最为浩博,亦最为芜杂。盖纪传编年以外,凡稗官野记,皆得自托於史。儒家以外,凡异学方技,皆得自命为子。学者虽病其冗滥,而资考证广学问者,又错出其中,不能竟废,卷帙所以日繁也。或寒门细族,艰於购求;或僻壤穷乡,限於耳目,则涉览有所不能遍。或贪多务得,不别瑕瑜;或嗜异喜新,偏矜荒诞,则持择有所不能精。於是删纂之学兴焉。然摘录之本,如庾仲容之《子钞》(案:《子钞》世无传本,其文散见《永乐大典》中),马总之《意林》,简略不详,钱端礼之《诸史提要》,疏陋寡绪;杨侃之《两汉博闻》、林铖之《汉隽》,偏举不全。即洪迈之《经子法语》、《诸史精语》,吕祖谦之《十七史详节》,亦未为善本。明人所辑,丛脞弥甚,益自郐无讥。圣祖仁皇帝嘉惠艺林,特命纂辑此编,俾其知津逮。分三十类,子目二百八十。凡名言隽句,采掇靡遗。大书以标其精要,分注以详其首尾,原原本本,条理秩然,繁简得中,翦裁有法。守兹一帙,可以富拟百城,於子史两家,诚所谓披沙而简金,集腋而为裘矣。

  《御定子史精华》本书为四库全书之一,四库全书分为经史子集四部,收入图书三千四百五十七种,凡七万九千零七十卷,装订成三万六千余册,六千七百五十二函。本册为御定子史精华影印本。是书为雍正帝为天下学者采集辞藻命吴襄等儒臣敕撰而成。内分为天、地、帝王、皇亲等30部,记录天下佳词妙语。因其专门采集史书和子部书史名言隽句,并按类排比,故名《子史精华》。卷前有雍正五年御制序。字体方正,结构严谨,印工甚佳,原函原装。

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御定子史精华卷一百五十二

国学作者:清·圣祖仁皇帝御定   国学书目:御定子史精华   更新:2016/1/8   来源:本站原创

御定子史精华卷一百五十二
  食馔部
  膳羞
  鼎馈【管子桓公外舍而不丨丨注不以鼎馈食言其馔不盛也】以鱼为牲【管子举春祭塞久祷丨丨丨丨以蘖为酒相召所以属亲戚也】鸟兽鱼鼈必先菜羮【管子凡置彼食丨丨丨丨丨丨丨丨羮胾中别胾在酱前】胾在酱前【见上】无盐则肿【管子恶食丨丨丨丨守圉之本其用盐独重】齐有渠展之盐燕有辽东之煮【管子夫楚有汝汉之金丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨】伐菹薪煮泲水【管子君丨丨丨丨丨丨为盐】咶盐【管子十口之家十人丨丨】守民口【管子味者所以丨丨丨也声者所以守民耳也色者所以守民目也】鱼脯鲵殽【管子丨以为丨丨以为丨】荤臊【管子黄帝作钻燧生火以熟丨丨民食之无兹?之病而天下化之】令人口爽【老子五味丨丨丨丨注爽亡也言失于道味也】海食【晏子废公阜之游止丨丨之献】豚肩不具【晏子晏子之鲁朝食进餽膳有豚焉晏子曰去其二肩昼者进膳则丨丨丨丨侍者曰膳豚肩亡晏子曰释之矣侍者曰我能得其人晏子曰止】炙三弋五卵苔菜【晏子晏子相景公食脱粟之食丨丨丨丨丨丨丨耳矣公闻之徃燕焉睹晏子之食也公曰嘻夫子之家如此其贫乎而寡人不知寡人之罪也晏子对曰以世之不足也免粟之食饱士之一乞也炙三弋士之二乞也五卵士之三】
  【乞也婴无倍人之行而有参士之食君之赐厚矣婴之家不贫再拜而谢】五味尽御【墨子五谷尽收则丨丨丨丨于主】大国累百器小国累十器【墨子厚作敛于百姓以为美食刍豢蒸炙鱼鳖丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨前方丈目不能徧视手不能徧操口不能徧味】茹藿【列子啜菽丨丨自以味之极】梁肉兰橘【列子荐以丨丨丨丨】甘芹萍子【列子昔人有美戎菽丨枲茎丨丨丨者对乡豪称之乡豪取而甞之蜇于口惨于腹】枲茎【见上】厉爽【庄子五味浊口使口丨丨】味相反而皆可于口【庄子其犹柤棃橘柚耶其丨丨丨丨丨丨丨丨】甘口而疾形【韩非子夫香美脆味厚酒肥肉丨丨丨丨丨】豹胎【韩非子象箸玉杯必不羮菽藿必旄象丨丨】枯鱼之膳【韩非子孙叔敖相楚栈车牝马⿰饼菜羮丨丨丨丨冬羔裘夏葛衣靣有饥色】屈到嗜芰文王嗜菖蒲葅【韩非子丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨非正味也而二贤尚之所味不必美】猩羮【荀子今夫丨猩形笑亦二足而毛也然而君子啜其丨食其胾】珍备【荀子重味而成丨丨】代睾而食【荀子食饮则重大牢而备珍怪期臭味曼而馈丨丨丨丨】五味调香【荀子刍豢稻粱丨丨丨丨所以养口也】贵本亲用【荀子祭齐大羮而饱庻羞丨丨而丨丨也】泔之不若奥之【荀子曽子食鱼有余曰泔之门人曰丨丨伤人丨丨丨丨】烈味【吕氏春秋凡食无疆厚味无以丨丨重酒是以谓之疾首】以彘甞麦【吕氏春秋农乃收麦升献天子乃丨丨丨丨先荐寝庙】鸡跖【吕氏春秋齐王之食丨也必食其丨数千而后足虽不足犹若有跖】羞以含桃【吕氏春秋农乃登黍是月也天子以雏甞黍丨丨丨丨先荐寝庙】蓄菜【吕氏春秋命有司趣民收敛务丨丨多积聚注蓄菜乹苴之属也】天子然后可具【吕氏春秋汤得伊尹祓之于庙爝以爟火衅以牲猳明日设朝而见之説汤以至味汤曰可对而为乎对曰君之国小不足以具之为丨丨丨丨丨丨夫三羣之虫水居者腥肉玃者臊草食者羶臭恶犹美皆有所以凡味之本水最为始五味三材九沸九变火之为纪时疾时徐灭腥去臊除羶必以其胜无失其理调和之事必以甘酸苦辛醎先后多少其齐甚防皆有自起鼎中之变精妙微纎口弗能言志弗能喻若射御之微隂阳之化四时之数故久而不弊热而不烂甘而不哝酸而不酷醎而不减卒而不烈淡而不薄肥而不】三羣之虫【见上】水最为始火之为纪【见上】鼎中之变精妙微纎【见上】猩唇貛炙觾翠【吕氏春秋肉之美者丨猩之丨丨貛之丨隽丨之丨述荡之掔旄象之约流沙之西丹山之南有凤之丸沃民所食鱼之美者洞庭之

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