山堂肆考

  《山堂肆考》是万历年间通州民间学者彭大翼撰著的大型类书,全书共240卷,流传有两种版本,如今两份善本一珍藏于南通市图书馆,一珍藏于静海楼特藏书库。《山堂肆考》以其洋洋260余万字的鸿篇巨制,在我国古代私家撰述的众多类书中出类拔萃。该书采集宏富,内容浩博,门类繁杂。经史子集、释经道藏,无所不及。全书分宫、商、角、徵、羽五集,共四十五门。每门又分子目若干,每一子目有小序一篇,述其内容、范围、沿革等,下录引文,或标书名。剪裁得当,浅显易懂。

  《山堂肆考》自明成祖朱棣于永乐年间以皇家名义组织辑成大型类书《永乐大典》后,民间富学力之士纷起效仿,乃至明代出现私家撰著类书盛行的文化现象。万历年间,通州学者撰著的大型类书就有两部:曹大同的《艺林花烛》160卷和彭大翼的《山堂肆考》240卷。前者早已亡佚,不存于世。后者历经沧桑,流传至今。

  《山堂肆考》的两种明代版本:明万历二十三年刊本与明万历二十三年刊万历四十七年增补本,已被收入《中国古籍善本书目》。南通市图书馆藏有该书一部,与全国善本中的后一种为同一版本。故亦列为善本,珍藏于静海楼特藏书库。彭大翼,字云举,又字一鹤,吕四人,早年科场不顺,时人称其“冠军诸生二十有余年,竟不得一登贤书。”明嘉靖间曾任广西梧州通判,后任云南沾益州知州,最后官衔为奉训大夫。为官期间,政声翔洽。彭大翼性好读书,勤于著述,以学识渊博、操行高洁着闻。著述除《山堂肆考》外,还有《一鹤斋稿》、《明时席珍》等。隆庆、万历年间,彭大翼等六位学有所成、德高望重之士被誉为“通邑六先生”。

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山堂肆考卷一百九十四

国学作者:明·彭大翼   国学书目:山堂肆考   更新:2016/1/7   来源:本站原创

山堂肆考卷一百九十四
  明 彭大翼 撰饮食
  粥
  广雅粥糜饘也释名曰糜煮米使糜烂也粥濯于糜粥粥然也周书黄帝烹谷为粥韵府粥稠者曰饘稀者曰酏
  黔敖待饿
  礼檀弓齐大饥黔敖为食于路以待饿者而食之有饿者蒙袂辑屦贸贸然来黔敖左奉食右执饮曰嗟来食扬其目而视之曰予惟不食嗟来之食以至于斯也从而谢焉终不食而死曽子闻之曰微与其嗟也可去其谢也可食
  祝染济贫
  昔有姓祝名染者常遇嵗饥施粥以济四方之贫者后生一子初赴试染梦一人手持状元榜竪于门外上写四字曰施粥之报未几有人报其子状元及第
  声闻数里
  见富人
  口香七日
  金鸾宻记白居易在翰林赐防风粥一瓯食之口香七日
  芜蒌豆粥
  汉更始时蓟城反应王郎光武趣驾出城晨夜南驰至芜蒌亭时天寒冯异上豆粥明旦帝曰昨得公孙豆粥饥寒俱解
  洛阳花粥
  金门嵗节録洛阳人家寒食食桃花粥
  为客办粥
  世説石崇为客作豆粥咄嗟便办恒冬天得韭萍虀王恺为搤腕乃宻货崇帐下都督问所以都督曰豆至难煮唯预作熟客至但作白粥以投之韭萍虀是捣韭根杂以麦苗尔
  举家食粥
  见贫士
  祀神
  齐谐记吴县张成夜起忽见一妇人立于宅南角举手招成曰此地是君家蚕室我即是此地之神明年正月半宜作白粥泛膏于上以祀我已后年年大得蚕
  禳鬼
  见冬至
  待漏进粥
  清异録魏王继岌每荐羮以羊兔猪脔参之时卢澄为平章事趋朝待漏堂厨具小馔澄惟进粥其品曰粟粥乳粥豆沙加糖粥三种并供澄取少许并和而食厨官遂有王羮亥卯未相粥白?黄之语
  读书画粥
  见贫士
  着衣食粥
  见伏日
  典衣为粥
  秦少游为黄本校勘钱穆父户部尚书皆居东华门少游春日有诗遗穆父云三年京国鬓如丝又见新花发故枝日典春衣非为酒举家食粥已多时穆父以米二石送之
  煮茗
  茶録吴人采茶煮之名茗粥
  屑榆
  唐阳城隠中条山嵗饥屑榆为粥
  以粱为粥
  郭仪恭广志辽东赤粱魏武帝以为御粥
  和豆煮粥
  宋范至能口数粥行家家腊月二十五淅米如珠和豆煮大杓轑铛分口数疫鬼闻香走无处
  羮
  説文羮五味和也
  燕食不贰
  礼内则大夫燕食有脍无脯有脯无脍士不贰羮胾庶人耆老不徒食注云士不贰羮胾亦谓燕食也又柳玭家诫余先君兄弟三人皆居清列非速客不贰羮胾以此皆保重名
  常食无等
  内则羮食自诸侯而下至于庶人无等注云羮与饭常日所食故无贵贱之等差
  菜羮?祭
  论语孔子虽菜羮?祭必齐如也
  藜羮不糁
  庄子曰孔子厄于陈蔡之间七日不火食藜羮不糁又庾衮羮不糁门人进饭曰已食讫
  斟雉
  楚辞彭铿斟雉帝何飨王逸注云彭铿好和滋味善斟雉事帝尧
  烹猴
  淮南子曰楚有烹猴者而召其邻人邻人以为犬羮而甘之后闻其猴据地而尽吐防其所食此未知味者
  加盐菜
  周礼天官亨人祭祀供大羮铏羮宾客亦如之注云大羮肉湆铏羮加盐菜又三礼图大羮不致五味铏羮则加盐菜
  芼葵葱
  缪袭祭仪夏祠和羮芼以葵秋祠和羮芼以葱冬祠和羮芼以韭
  染鼎
  左宣四年楚人献鼋于郑灵公公子宋与子家将见子公之食指动以示子家曰他日我如此必尝异味及入宰夫将解鼋相视而笑公问之子家以告及食大夫鼋羮召子公而弗与也子公怒染指于鼎尝之而出
  轑釡
  见叔嫂
  以羮殄民
  左宣二年郑公子归生受命于楚伐宋宋华元

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