全芳备祖集

  《全芳备祖集》是宋代花谱类著作集大成性质的著作,著名学者吴德铎先生首誉其为“世界最早的植物学辞典”。此书专辑植物(特别是栽培植物)资料,故称“芳”。据自序:“独于花、果、草、木,尤全且备”,“所辑凡四百余门”,故称“全芳”;涉及有关每一植物的“事实、赋咏、乐赋,必稽其始”,故称“备祖”。从中可知全书内容轮廓和命名大意。

  《全芳备祖集》书分前后两集。前集27卷,为花部,分记各种花卉。如卷一为“梅花 ”,卷二为“牡丹 ”,卷三为“芍药”等等120种左右。后集31卷,分为7个部分,计九卷记果,三卷记卉,一卷记草,六卷记木,三卷记农桑,五卷记蔬,四卷记药。著录植物150余种。各种植物之下又分三大部分,一是“事实祖”,下分碎录、纪要、杂著三目,记载古今图书中所见的各种文献资料;一是“赋咏祖”,下分五言散句、七言散记、五言散联、七言散联、五言古诗、五言八句、七言八句、五言绝句、七言绝句凡十目,收集文人墨客有关的诗、词、歌、赋。一是“乐赋祖”,收录有关的词,分别以词牌标目。

  《全芳备祖集》是一部大型植物专题类书,被农学界誉为第一部植物学辞典,并视为农书。全书27万多字,分类收集花卉植物资料,因其规模较大而成为同类著作中的集成之作。尤其是保存了大量宋人的作品,堪称宋人文学的渊薮,其中多有别集和总集失收的,因而又有鲜明的文献学价值。

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全芳备祖后集卷二十三

国学作者:宋·陈景沂   国学书目:全芳备祖集   更新:2016/1/5   来源:本站原创

全芳备祖后集卷二十三 宋 陈景沂 撰蔬部
  笋
  事实祖
  碎录
  笋一名竹萌一名篛竹一名笞一名□一名竹胎一名竹芽一名茁一名初篁【笋谱】穉龙箨龙玉版锦防儿皆笋名也【竹谱】鄠杜竹林号为陆海【汉书
  纪要
  尹吉甫作韩奕诗以美宣王能锡诸侯其三章云韩侯出祖显父饯之清酒百壶其?惟何维笋及蒲【诗】孟宗性至孝母卒冬节将至宗乃入林哀泣笋为之生得以供祭【本传】晋刘殷年九嵗为曾祖母冬思笋殷泣而获供馈【本传】宋沈道庆?居武康人有防屋后笋令人止之曰惜此笋欲成林更有佳者相与乃令人买大笋送与之盗者惭不取置其门内而还【本传】何随人有盗其园笋随见挈屐而归恐盗者见也【华阳国志】范元琰家有竹园每见人盗笋苦于过沟元琰伐树为桥与盗者遇盗者感琰情而息意不盗【本传】汉人有适吴吴人设笋问是何物曰竹也归煮其牀箦而不熟乃谓其妻曰吴人轣辘欺我如此【笑林】唐夏侯彪之上新繁令问里胥曰笋一茎几钱曰一钱五茎取十千置五万茎谓之曰吾未要且寄林中养之至秋竹成一竿千文遂成五千万贪猥不道皆此类【本传】孟氏有蜀时翰林学士徐光溥刘侍郎义叟分直忽覩庭中笋迸出徐因题之刘性多讥诮徐托土本是蜀人诗成二人从此不睦【广政录】苏东坡云文与可尝令余作筼筜谷诗予诗云汉川修竹贱如蓬斤斧何曾赦箨龙料得清贫馋太守渭川千亩在胷中与可是日与其妻防谷中烧笋晚食发函得诗失笑喷饭满案【筼筜谷记】东坡尝邀刘器之同防玉版和尚器之每倦山行閴?玉版欣然从之至景亷寺烧笋而食器之觉笋味胜问何名也东坡曰名玉版也此老师善説法要能令君得禅悦之味于是器之乃悟其戯为之大笑【冷斋夜话】
  杂著
  麻油姜皆杀笋毒凡食笋之要譬若治药修炼得法则益人反是则损采笋之法可避露日出后掘深土取之半折取鞭根旋得投宻竹器中以油单覆之勿令见风风吹旋坚以巾帉拭土又不宜见水含殻沸汤瀹之煮宜久生必损人苦笋最宜久甘笋出汤后去殻澄煮笋汁为羹茹味全嘉美不然蒸最美味全⿰灰中煨后入五味尤佳采笋一日曰笃二日曰箊见风则坚入水则硬脱殻煮则失味生着刄则失柔采而停久非鲜也盛而苦风非藏也采之脱殻非治也净之入水非洗也蒸煮不久非食也如此然后可与语食笋矣此外不足筭也【僧賛寕笋谱】僧賛寜为笋谱甚详其掎摭古人诗咏自梁元帝至唐杨师道皆诗中言及笋者非专为题咏也惟孟蜀时徐光溥等二人诗句乃在笋谱退之和侯恊律二十六韵独不见收何耶【麈史】
  赋咏祖
  五言散句
  岸笋开新箨【李白】     绿垂风折笋【少陵】
  春笋满林生【杜甫】     年年馔箨龙【晦翁】
  穉子脱锦棚骈头香玉滑
  破腊初挑箘夸新欲比琼【圣俞】
  寳地琉璃折紫苞琅玕踊【元稹】
  七言散句
  更容一夜抽千尺别却池园数寸苔【长吉】
  无情有恨何人见露压霜催千万枝
  池上龙蛇惊蛰起军中矛防晓营看【刘原父】
  笋便落林犹胜肉蕨才出土更饶油【杨诚斋】
  便令剥锦煮金玉甘脆不道箪瓢空【圣俞】
  邻里亦知偏爱竹春来相与护龙雏【东坡】
  五言古诗
  此州乃竹乡春笋满山谷山夫折盈把抱来早市鬻物以多为贱双钱昜一束置之炊甑中与饭同时熟紫箨拆故锦素肌擘新玉每日遂加餐经时不思肉久为东洛客此味常不足日食勿踟蹰南风吹作竹【香山】
  洛下花竹笋花时压畦菜一束酬千金掉头不肯卖我来白下聚此族富庖宰蠒栗戴地翻觳?触墙壊入中厨如偿食竹债甘葅和菌甘辛膳腝姜芥烹鵞杂肢掌炮鳖乱裙介小儿哇不美防壊有余嘬可贵生于少古来食共噫尚想髙将军五溪无人采【山谷四首】
  北馔厌羊酪南庖丰笋菜自北初落南几为儿所卖习知价亷平百态事烹宰盐晞胎腊瘦蜜渍爽味壊就根煨茁美岂念炮烙债咀吞千亩余胸次不虿芥二妙吾能诗才名动江介论诗多佳句脍炙甘我嘬思君因养竹万籁听秋噫从此缮藩篱下令禁鱼采
  韭黄照春盘菰白媚春菜为此苍竹苗市上三时卖江南家家竹剪伐谁主宰半以苦见疎不言甘易壊筠陂雕龙睡未索儿孙债獭胆能分杯虎魄好拾芥此物于食肴如客得傧介思入帝鼎烹忍遭饥涎嘬懒牀供翰墨砧杵风号噫每下叹枯枝焚如落樵采
  人笑庾郎贫满腹饭寒菜春盘食指动笋茁入市卖回首万钱厨不羡廊庙宰民生暂神竒胞臇伐蛀壊忍持芭蕉身多负牛羊债箨龙不称寃易致等拾芥萧萧烟雨姿壮士持戈介骈头沸鼎烹可口垂涎嘬霜丛负后雕玉食香余噫续诗无全功葑菲倘可采
  饱食有残肉饥食无余菜纷然生喜怒似被狙公卖迩来谁独觉凛凛白下【太和古白下】宰一饭在僧家至乐甘不壊多生味蠧简食笋乃余债萧然映樽俎未肯杂菘芥君看霜雪姿童穉已耿介何为遭暴横三嗅不忍嘬朝来忽解箨势迫风雷噫尚可饷三闾饭筒纒五采【东坡

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