永乐大典残卷

  《永乐大典残卷》现存813卷,大约400册,1986年中华书局出版了影印本十册,共797卷。2003年,海外新发现永乐大典17卷,并由上海辞书出版社出版。其中1卷中华书局影印本已收,但有缺页,今觅得全帙,重新发表。

  《永乐大典残卷》《永乐大典》是一部规模空前的大型类书。全书22937卷,其中仅目录就有60卷,共11095册,总计约三亿七千万字。自先秦至明初,所引书七八千种,保存了大量的文献资料,极为珍贵。永乐元年(1403年),明成祖朱棣命翰林侍读学士解缙等人,广采天下书籍,分类编辑成书,不厌浩繁。第二年冬便编成了一部大型类书,朱棣命名为《文献大成》。但朱棣仍嫌此书简略,又命姚广孝等人重修,自有书契以来,凡经、史、子、集、百家、天文、地志、阴阳、医、卜、僧、道、技艺各书无不包罗。永乐五年(1407年),书成,朱棣赐名《永乐大典》。并聘请抄书者誊抄全书。至1408年冬,《永乐大典》全书抄写完毕。

  《永乐大典残卷》被朱棣誉为:“上自古初,迄于当世,旁搜博采,汇聚群书,著为奥典。”《永乐大典》收录的和元朝有关的史料包括:《经世大典》、《元典章》、《大元大一统志》、《大德典章》、《成宪纲要》、《宪台通纪》、《至正条格》、《山居新语》、《归潜志》、《齐东野语》、《元文类》、《南海志》、《苏州志》、《元史》,等等。还有不少元朝时期的文人作品,比如郝经、王恽、虞集,等人作品。

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永乐大典残卷二万二千一百八十一

国学作者:明·解缙   国学书目:永乐大典残卷   更新:2016/1/4   来源:本站原创
  八陌麦
  总 叙
  【温华琐碎录】
  麦属阳,占四时。秋种夏收。西北麦经霜雪,南方少雪,故面有毒也。又曰:麦属阳,故宜干原。稻属阴,故宜水泽。又曰:麦最宜雪。谚云:冬无雪,麦不结。
  【说文】
  曰,周所受来牟也。一麦二缝,象其芒刺之形。天所来也。麦乞,音纥坚麦也。麦贝小,音琐小麦也。屑覆也。麦差,磨麦也。麦商,麦覆屑也。十三斤为三斗,从商声。,煮麦也。麸,麦白煮也。稍,麦茎也。
  【范子计然曰】
  东方多麦,南方多稷,西方多麻,北方多菽,中央多禾。五土之所宜也。
  小麦
  【广雅】
  小麦,禾来也。小满前熟。曰蚤白麦,曰松蒲麦,秃芒如松房,曰娜麦,穗如大麦而米则小麦也。皆小麦之别。
  【农书】
  《王祯谷谱》:小麦磨面,可作饼饵。饱而有力。若用厨工造之,尤为珍味。充食所用甚多。故《春秋》惟麦禾不收则书之。盖重其阙也。
  【广志】
  虏小麦其实大麦,形有二缝赤。小麦赤而肥,出郑县。语曰:湖猪肉,郑禾来熟。山堤小麦至黏弱以贡御。又有半夏小麦。
  【番阳志】
  小麦有赤白二种,其别有青秆,有白蒲,有大青,有齐头黄,又有僧头,本浙种,皮厚而无芒。
  【台州府志】
  小麦,有赤麦,白麦,早齐鼠狼黄之名。
  【保宁府图经志】
  本府所产小麦,不及淮浙之美。其成面而色黑。
  【太平志】
  小麦五种,春二月可种短管,赤壳,白壳,和尚。以穗光得名
  【濡须志】
  小麦四种:蚤白、中白、晚白、和尚。
  【新安志】
  小麦则有长麦,麸厚而面多。
  【王恽玉堂嘉话】
  马云汉说,大庚麦无芒,圆大,谓之和尚麦。
  【本草】
  《名医别录》:小麦味甘,微寒无毒。主除热,止躁渴咽干,利小便,养肝气,止漏血、唾血。以作麴,温,消谷,止痢;以作面,温,不能消热,止烦。陶隐居云:小麦合汤,皆完用之,热家燎也。作面,则温,明麦亦当如此。今服食家啖面,不及大麦,犹胜于米尔。《唐本注》云:小麦汤用不许皮拆云,拆则温明,面不能消热止烦也。小麦麴止痢平胃,主小儿痫消食痔。又有女麴黄蒸。女麴,完小麦为之,一名麦儿,音桓子;黄蒸,磨小麦为之,一名黄衣。并消食、止泄痢、下胎破冷血也。宋开宝本按《陈藏器本草》云:小麦秋种夏熟,受四时气足,自然兼有寒温。面熟麸冷,宜其然也。河渭已西,白麦面凉,以其春种,阙二时气使之然也。嘉本按罗本云:以作炒,微寒,主消渴止烦,以作麴,止痢平胃,主小儿痫食痔。萧炳云:麦酱和鲤鱼食之,令人口疮。《药性论》云:小麦臣有小毒,能杀肠中蛔虫,熬末服。陈藏器云:麸味甘寒无毒,和面作麴,止泄痢,调中去热,健人蒸热袋盛熨人,马冷失腰脚,和醋蒸,抱所伤折处,止痛散血。人作面,第三磨者凉,为近麸也。小麦皮寒内熟。又云:麦苗味辛寒,无毒,主酒疸目黄,消酒毒暴热。麦苗上黑微,名麦奴,主热烦,解丹石天行热毒。又云:面味甘温,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力,性拥热,小动风气。又云:女麴,一名麦儿子,按麦儿子与黄蒸不殊。黄蒸温补消诸生物,北人以小麦,南人以粳米。皆六七月作之。苏又曰:磨破之,谓当完作之,亦呼为黄衣,尘绿者佳。孟诜云:小麦平服之止渴,又作面有热毒,多是陈之色,作粉,补中益气,和五脏,调脉。又炒粉一合和服,断下痢。又性主伤折,和醋蒸之,裹所伤处,便定。重者再蒸裹之,甚良。日华子云:面养气,补下足,助五脏,久食实人。又云:麦黄暖,温中下气,消食除烦。麸凉,治时疾热疮,汤火疮烂,扑损伤折,瘀血,醋炒贴罨。麦苗凉,除烦闷,解时疾狂热,消酒毒,退胸膈热。患黄疸人绞汁服,并利小肠。作吃,甚益颜色。《图经》曰:麦有大麦、小麦、麦、荞麦,旧并不著所出州土。苏恭云:大麦,出关中,今南北之人皆能种莳,屑之作面,平胃止渴消食,水渍之生芽,为,化宿食,破冷气,止心腹胀满。今医方用之最多;麦,有二种。一种类小麦,一种类大麦。皆比大小麦差大。凡麦秋种冬长,春秀夏实,具四时中和之气,故为五谷之贵。大小麦地暖处,亦可春种之,至夏便收。然比秋种者,四气不足,故有毒;小麦性寒,作面则温而有毒,作麴则平胃止痢。其皮为麸,性复寒,

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